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Los tacos más baratos de Guadalajara, los de cabeza, no podían ser la excepción de la regla en estos tiempos de inflación, y luego de costar a dos pesos durante 15 años, ahora han subido a tres pesos

El citado antojito es uno de los “ganchos” del Mercado de San Juan de Dios, en la capital tapatía, pero ahora habrá que ver cómo recibe la gente el alza, atribuida a los incrementos en la carne y la tortilla.

“Nos han dicho que ¿qué pasó? Que (por qué aplicaron el aumento) de la noche a la mañana, pero tuvimos que hacerlo”, compartió uno de los trabajadores de la taquería, de acuerdo con el diario “El Informador”, de Guadalajara, Jalisco.

Hay la confianza, agregó, de que los clientes sigan consumiendo el popular bocadillo a pesar del aumento.

Por ejemplo, Miguel Ibarra. quien trabaja en la zona del citado Mercado y va al lugar cada una o dos semanas desde hace siete años, señaló que “está bien (el aumento), porque todo está bien caro, sube la carne, está bien”.

Mario Navarro, quien acude con su familia una o dos veces a la semana, coincidió.

“Como quiera es aceptable. No me sorprendió mucho, de hecho me sorprendía más que estuvieran tan baratos. Me parece que siguen económicos”, añadió.

La carne, por ejemplo, ha tenido 15 meses consecutivos de aumento. En un año, subió 19%.

Mientras tanto, las tortillas volvieron a subir a principios de año.

Pero también subieron los suplementos, como la cebolla, que regitró un incremento del 72 por ciento.

Por cierto, el miércoles 3 de agosto los expendedores de tortillas anunciaron un nuevo aumento en el producto a causa del encarecimiento en los insumos, como maíz, harina y gas.

En la capital jalisciense el precio de la tortilla oscila entre los 23 y los 25 pesos.

CIUDAD DE MÉXICO

4 de Agosto de 2022

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